龔衛(wèi)寧，中共黨員，負(fù)責(zé)高麗營(yíng)二幼后勤全面工作。曾多次獲得順義區(qū)教育系統(tǒng)優(yōu)秀教育工作者、優(yōu)秀黨務(wù)工作者稱號(hào)。作為后勤負(fù)責(zé)人，她將“成由勤儉敗由奢”作為座右銘，充分發(fā)揮自身引領(lǐng)輻射作用，在“節(jié)約糧食光盤行動(dòng)”工作中形成了清晰的思路和可行的做法，效果顯著。

一、思路清晰，齊抓共管，形成家園一盤棋，作為后勤負(fù)責(zé)人，她將“節(jié)約糧食光盤行動(dòng)”列入后勤工作整體計(jì)劃中，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定活動(dòng)方案，通過學(xué)習(xí)、落實(shí)、考核等多種手段步步推進(jìn)，最終形成家園一盤棋的整體格局。二、落實(shí)做細(xì)，強(qiáng)化管理，形成教育凝聚力,她首先加強(qiáng)對(duì)教職員工節(jié)約意識(shí)教育，規(guī)范崗位行為，做好幼兒表率。其次，她將節(jié)約教育融入幼兒一日生活，培養(yǎng)幼兒愛惜糧食的良好習(xí)慣。再次，采用雙向拉手的家園互動(dòng)方式，將節(jié)約意識(shí)滲透到每個(gè)家庭。具體做法如下：

（一）幼兒方面

1.食譜制定管理：關(guān)于保健醫(yī)食譜制定工作，她堅(jiān)持入班做調(diào)研，落實(shí)餐食每月推出新品種。向姐妹園學(xué)習(xí)，他山攻錯(cuò)，提高食譜制定品質(zhì)。嚴(yán)格按照帶量制定食譜，確保幼兒飲食科學(xué)性。

2.餐品加工管理：在廚師餐品加工工作中，她要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)，確保變質(zhì)食品不入口。嚴(yán)格落實(shí)食譜，杜絕浪費(fèi)。強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升烹調(diào)水平。利用社會(huì)資源，優(yōu)先持證上崗。利用家長(zhǎng)資源，名廚親身帶動(dòng)。共識(shí)明確標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整浪費(fèi)行為。如去根類青菜不再一刀切、面點(diǎn)大小有分別、雞蛋也要切一切等，將節(jié)約意識(shí)落實(shí)做細(xì)。

3.班級(jí)活動(dòng)管理：她帶領(lǐng)教師組織幼兒開展光盤踐行系列活動(dòng)，激發(fā)進(jìn)餐積極性。形成“我是不挑食的乖寶寶”“班級(jí)光盤小明星”等優(yōu)質(zhì)主題。組織開展“我的食譜我制定”“我是小小面點(diǎn)師”等幫廚活動(dòng)。她倡導(dǎo)家長(zhǎng)開展“入園、離園健步走”“親子體育游戲推薦展評(píng)”等親子活動(dòng)。針對(duì)可二次利用的廚余垃圾，她添設(shè)動(dòng)物飼養(yǎng)角。組織教師推廣經(jīng)驗(yàn)，如分餐時(shí)少發(fā)多添，組織幼兒自取食品等。

4.家園合作管理:她宣傳家庭光盤行動(dòng)小妙招，開展“夸夸我家的好大廚”“我是小小監(jiān)督員”“夸夸我家的乖寶寶”等評(píng)比活動(dòng)，將節(jié)約行動(dòng)延展到家庭中。