為持續(xù)營造“厲行節(jié)約、反對浪費”良好消費環(huán)境，東城區(qū)市場監(jiān)管局“五一”小長假期間開展反餐飲浪費專項整治行動，倡導(dǎo)綠色文明、勤儉節(jié)約、健康的生活方式。

一是強化宣傳推廣，營造濃厚氛圍。節(jié)前通過微信群發(fā)《致轄區(qū)餐飲企業(yè)的提醒告知書》，大力推進“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳活動，提前發(fā)放材料、要求企業(yè)張貼“文明消費，節(jié)約用餐”“文明餐桌，健康你我”等宣傳標識，有條件的經(jīng)營者要利用LED顯示屏等播放反對餐飲浪費宣傳提示，引導(dǎo)消費者合理、按需點餐。

二是明確整治重點，加強監(jiān)督檢查。重點檢查是否在醒目位置設(shè)置“光盤行動”標識，是否安排服務(wù)人員作為勸導(dǎo)員提示消費者適量點餐、取餐、打包剩余餐品，是否配備公勺公筷，為消費者提供打包服務(wù)，提供安全、衛(wèi)生、環(huán)保、便攜的打包餐盒或者餐袋。

三是落實食品安全制度，強化主體責(zé)任。督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任，將制止餐飲浪費行為納入餐飲服務(wù)全過程。同時督促企業(yè)落實進貨查驗、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度，確保后廚清潔衛(wèi)生、食材新鮮無腐敗過期、食品生熟分開燒熟煮透;并按照總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，設(shè)置食品安全管理人員，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險隱患。

四是暢通舉報渠道，實現(xiàn)社會共治。充分利用12345、12315等平臺，暢通投訴舉報等方式，積極發(fā)動群眾參與投訴餐飲浪費行為，并及時跟進處理，讓社會共同參與監(jiān)督，營造“厲行節(jié)約 反對浪費”的良好消費環(huán)境和社會共治氛圍。

下一步，東城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大宣傳和監(jiān)管力度，加強對餐飲單位的監(jiān)督和提示，營造反對餐飲浪費、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍，守護好廣大群眾“舌尖上的安全”，堅決制止“舌尖上的浪費”。