為落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，積極踐行《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)全過程，3月30日，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在金安環(huán)宇薈購(gòu)物中心開展制止餐飲浪費(fèi)，引領(lǐng)節(jié)約新“食尚” 主題活動(dòng)。區(qū)食品藥品行業(yè)聯(lián)盟、美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人及外賣騎手、轄區(qū)社會(huì)餐飲單位代表參加活動(dòng)。

活動(dòng)上，市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)食藥聯(lián)盟向餐飲服務(wù)提供者、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出聯(lián)合倡議，通過完善管理措施，提倡各類餐飲服務(wù)提供者結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費(fèi);通過細(xì)化節(jié)約舉措，在醒目位置展示“光盤行動(dòng)”“節(jié)約糧食”等提示信息，在菜單中標(biāo)注食品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，從業(yè)人員熟練掌握菜品情況，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐;通過踐行光盤行動(dòng)，提倡廣大消費(fèi)者樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐。讓節(jié)約糧食、防止浪費(fèi)的理念深入人心，在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

外賣平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將按照外賣食品浪費(fèi)的有關(guān)要求，發(fā)揮平臺(tái)示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制，治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為。餐飲企業(yè)表示，將履行制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，通過優(yōu)化經(jīng)營(yíng)理念、創(chuàng)新服務(wù)舉措，防止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以大型活動(dòng)舉辦地及周邊、大型商圈、繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)景點(diǎn)周邊等人群聚集就餐地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以婚宴承辦單位、自助餐經(jīng)營(yíng)單位、連鎖餐飲單位、集體用餐配送單位及中央廚房、單位食堂等易造成餐飲浪費(fèi)的業(yè)態(tài)為重點(diǎn)對(duì)象，開展本次反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。鼓勵(lì)媒體、消費(fèi)者通過市民熱線反映舉報(bào)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者浪費(fèi)行為，并將對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品浪費(fèi)違法行為，依法嚴(yán)肅查處。