“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,更關(guān)乎國家的前途命運(yùn)。習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示時強(qiáng)調(diào),要加強(qiáng)立法,強(qiáng)化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機(jī)制,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。大興區(qū)市場監(jiān)督管理局積極響應(yīng)上級號召，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署，采取有力措施，以“三步走”高效開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

深化認(rèn)識，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，安排部署快步走

發(fā)布《致大興區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的一封信》，提示全區(qū)餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化自律意識，細(xì)化節(jié)約舉措，引導(dǎo)合理點(diǎn)餐，提供打包服務(wù)。組織召開制止餐飲浪費(fèi)工作推進(jìn)會，指導(dǎo)開展制止餐飲浪費(fèi)工作、推廣部分企業(yè)典型做法、發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議。開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園活動，向師生普及食品安全知識、播放制止餐飲浪費(fèi)視頻，增強(qiáng)師生“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”意識。開展普法宣傳活動，通過現(xiàn)場講解、答疑等形式，向市民群眾、餐飲商戶宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍。

精準(zhǔn)施策，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，有序推進(jìn)齊步走

結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)管控清單,通過北京陽光餐飲風(fēng)險(xiǎn)管控平臺對餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況開展線上巡查。指導(dǎo)5個重點(diǎn)業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)按照市局下發(fā)的自查清單完成自查，指導(dǎo)5個重點(diǎn)業(yè)態(tài)以外餐飲企業(yè)按照“三步法”開展制止餐飲浪費(fèi)工作。將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲行業(yè)食品安全大檢查有機(jī)結(jié)合，對重點(diǎn)業(yè)態(tài)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”要求，加大問題單位處置力度、曝光力度。

嚴(yán)格執(zhí)法，加大查處力度，狠抓落實(shí)正步走

圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識，樹立節(jié)約理念。依托區(qū)政府曝光平臺，公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)。截止到目前，大興區(qū)市場監(jiān)督管理局共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾數(shù)2108戶，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營企業(yè)1016戶次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營企業(yè)20戶次，責(zé)令改正20戶次，警告7起。

大興區(qū)市場監(jiān)督管理局將不斷強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實(shí)增強(qiáng)思想自覺、政治自覺、行動自覺，把落實(shí)餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動作為忠誠踐行“兩個維護(hù)”的重要體現(xiàn)，推動制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。(北京大興市場監(jiān)管)