榆林莊村歷史悠久的榆錢宴、紀(jì)各莊村百年歷史的豆腐、徐官屯村純手工咯吱盒、馬頭村百年老字號傳統(tǒng)石磨香油、后元化生態(tài)采摘園的長果桑……日前，漷縣鎮(zhèn)第二屆民間美食節(jié)在馬頭村火熱開幕，來自大運(yùn)河畔各個村子的上百種“運(yùn)河味道”美食吸引了四面八方慕名而來的食客。

以榆錢為原料制作的各種小吃精美而富有特色

漷縣鎮(zhèn)毗鄰大運(yùn)河畔，這里的特色美食也蘊(yùn)含著深深的運(yùn)河文化印記。美食節(jié)現(xiàn)場煙火氣十足，糕點(diǎn)、豆?jié){、咯吱盒、醬牛肉、果蔬等展柜前圍滿了游客。

運(yùn)河畔村莊的美食盛宴，怎能少了榆林莊村的榆錢宴。展柜上，“榆生更好”榆錢飯、榆錢糕、榆錢粽子、榆錢茶等以榆錢為原料的精美而頗具特色的小吃引得大批游客爭相品嘗。

“自古以來民間就有以榆錢為原料的特色美食，我們發(fā)展鄉(xiāng)村旅游首先就得找準(zhǔn)本村的特色，把原來的粗糧細(xì)作成現(xiàn)代的精品糕點(diǎn)，進(jìn)一步傳承運(yùn)河文化。榆錢糕就是其中一種。”榆林莊村黨支部書記郝洪恩介紹，運(yùn)河邊上的榆樹林造就了榆林莊獨(dú)特的榆錢糕、榆錢攤雞蛋、榆錢飯、榆皮面壓饸饹等美食，成為榆林莊村旅游“名片”。

紀(jì)各莊豆腐展柜前，人氣也很旺。紀(jì)各莊村的豆腐已有幾百年的歷史，勤勞樸素的村民和傳統(tǒng)的制作工藝造就了味道獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的“紀(jì)各莊豆腐”，京城許多醬菜園都把“紀(jì)各莊豆腐”定為特選原料。

藥膳土雞、宮廷奶香梨糕、紙皮菜團(tuán)子、烀餅……美食節(jié)展區(qū)內(nèi)，軍屯村用林下種植的食材打造出極具特色的“軍屯大運(yùn)河文化宴”。

漷縣鎮(zhèn)集體林場也在積極探索著林花、林菌、林苗等多種森林復(fù)合的經(jīng)營模式，大力開展林下經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)場，利用牡丹花深加工而成的牡丹鮮花餅、牡丹花蕊茶等一系列牡丹產(chǎn)品，吸引許多游客品嘗。