為深入落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要批示精神，加強(qiáng)“光盤行動(dòng)”宣傳教育，樹立餐飲行業(yè)行為規(guī)范，切實(shí)培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣，在全區(qū)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的綠色消費(fèi)環(huán)境。營(yíng)造“我光盤，我行動(dòng)，我節(jié)約，我光榮”的良好氛圍。應(yīng)積極響應(yīng)并自覺(jué)做到：

01

營(yíng)造倡導(dǎo)節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍

在醒目位置張貼懸掛“光盤行動(dòng)從我做起”、“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等相關(guān)提示牌和海報(bào)，服務(wù)員主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量、科學(xué)點(diǎn)餐。將節(jié)約理念貫穿到加工、經(jīng)營(yíng)、管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，從員工管理、服務(wù)流程等方面體現(xiàn)“光盤行動(dòng)”理念。

02

強(qiáng)化節(jié)儉意識(shí)，樹立合理消費(fèi)風(fēng)尚

科學(xué)設(shè)計(jì)菜單，合理安排宴席，減少宴席食物浪費(fèi);不推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費(fèi);主動(dòng)在菜單上標(biāo)明食材份量，提醒消費(fèi)者適量和科學(xué)點(diǎn)餐，注明建議消費(fèi)人數(shù)，引導(dǎo)顧客吃多少、點(diǎn)多少，理性消費(fèi)。

03

提高服務(wù)水平，提供節(jié)儉用餐服務(wù)

推出小份菜、半份菜、一人餐、兩人餐、商務(wù)套餐等新商品。在餐后主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)。同時(shí)根據(jù)剩菜特點(diǎn)，向消費(fèi)者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。

04

加強(qiáng)餐廚管理，杜絕資源浪費(fèi)

加強(qiáng)餐廚垃圾的集中化處理，在餐飲的制作環(huán)節(jié)，培訓(xùn)后廚人員食材要物盡其用，將每一份食材充分的利用，減少?gòu)N余垃圾，做到科學(xué)分類。