市民在1/4咖啡館門前拍照打卡。 北京日?qǐng)?bào)記者 武亦彬攝

走出雍和宮，到五道營(yíng)胡同的鐵手咖啡制造總局買杯咖啡；拐進(jìn)箭廠胡同，在元古本店吃份柚子酪，再逛到國(guó)子監(jiān)的精品店觀夏挑一罐香薰；沿著東四北大街一路向南，傍晚尋進(jìn)東四九條的炒豆合作社擼串喝酒……藏在四九城胡同里的老北京生活圖景，最近成了年輕人“城市漫游”的潮流新體驗(yàn)。

猶如上海的弄堂，最代表北京特色的地方就是胡同。在很多人眼里，胡同最具煙火氣，也最能體現(xiàn)人與城的連結(jié)。時(shí)尚新潮的煙火小店為老胡同引入新消費(fèi)活力，也讓古都韻味在城市治理中留存延續(xù)。

街巷深處藏著精品小店

年輕人逛夠了歷史名勝景點(diǎn)，開始熱衷于“城市漫游”，對(duì)于老北京城而言，胡同就是最佳目的地。國(guó)子監(jiān)、五道營(yíng)、東四南北大街兩旁的槐樹綠蔭下，青磚灰瓦、木檻朱門，訴說著老北京城的歷史；胡同深處的潮流精品小店，則代表著時(shí)下年輕人追捧的新消費(fèi)潮流。

在很多人看來，東四一帶是北京文藝氣息最濃厚的地方。東四六條胡同里，一家名為1/4 COFFEE LAB的精品咖啡館就頗具“文藝范兒”，門臉不大，卻終日顧客盈門。如意椰茶、玫瓏SOE、冰滴Ice Drip……菜單上的飲品名字十分新潮，店鋪風(fēng)格卻與周邊環(huán)境完美契合。“一點(diǎn)兒也不突兀，但是又隱隱約約透出一股潮酷勁兒。”一位常來的顧客這樣評(píng)價(jià)。

主理人張艷告訴記者，這家獨(dú)立咖啡店創(chuàng)立于2019年5月，四年時(shí)間里，不僅吸引了不少咖啡重度愛好者，也與周圍社區(qū)融為一體。“有時(shí)候胡同里的大爺大媽出來遛彎兒，也不忘和我們的咖啡師寒暄幾句。”

走出東四六條胡同，沿著東四北大街一路向北，從雍和宮大街拐進(jìn)方家胡同，一處四合院里的憩雲(yún)軒茶空間座無虛席，來自香港、海南、東北等地的游客特意前來體驗(yàn)老北京的市井生活。“茶館開在胡同里，可以讓游客更好地體驗(yàn)傳統(tǒng)文化。”茶館主理人魏莉說，“到我們店里來喝茶的，基本都是在雍和宮、東四這一帶散步閑逛找過來的。”

“一輛單車，隨走隨停，可以解鎖胡同里的很多寶藏小店。獨(dú)立的精品咖啡館、時(shí)髦的西式點(diǎn)心，在北京老城里一點(diǎn)沒有違和感。”喜歡騎共享單車“掃街”逛胡同的博主彤彤說，她從五道營(yíng)到東四再到什剎海，走走停停總共大概4小時(shí)，一路上老北京的市井生活撲面而來。

各類新興業(yè)態(tài)蓬勃生長(zhǎng)

年輕的游客們熱衷于來胡同精品小店體驗(yàn)古樸又潮流的生活方式，新一代主理人也帶著新想法扎根于此，持續(xù)把新的生活方式融進(jìn)傳統(tǒng)建筑之中，各類新興業(yè)態(tài)小店在胡同里蓬勃生長(zhǎng)。

一家深居?xùn)|四九條胡同的烤串小店炒豆合作社，自打開業(yè)以來就是附近一帶的熱門餐廳。酒香不怕巷子深，不少年輕人跟著“種草”經(jīng)驗(yàn)帖特意尋來。老板柳鵬自己就是“老北京”，為了留住古都韻味兒，特意把小店開在胡同里。

正在就餐的市民黃先生說，自己經(jīng)常來胡同散步，這家店一直是他和朋友晚餐夜宵的據(jù)點(diǎn)。“最近人多起來了，這次趕上晚餐高峰期，排隊(duì)等了40多分鐘才吃上。”

東四十條盡頭，一家名為Salty Ice Plus Café&Bar的西餐小館主打“日咖夜酒”，店里既有精致小眾的咖啡和雞尾酒，也有二八醬蛋糕卷等頗具老北京韻味兒的特色美食。“天氣轉(zhuǎn)暖之后，客流量同比增長(zhǎng)將近300%，夜間消費(fèi)增幅超過400%。”主理人趙樂和王可說。

胡同經(jīng)濟(jì)持續(xù)升騰

與煙火氣同時(shí)升騰的，是越來越濃郁的文化氛圍。南陽·共享際、方家46號(hào)、77文創(chuàng)園、雪蓮·亮點(diǎn)文創(chuàng)園……這些聚集了小劇場(chǎng)、書店、設(shè)計(jì)師工作室等豐富業(yè)態(tài)的園區(qū)，正成為胡同街巷中都市人流連忘返的文化棲息地。

挖掘文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的潛力，培育胡同經(jīng)濟(jì)，是北京激發(fā)老城活力的重要著力點(diǎn)。以東城為例，去年發(fā)布的《東城區(qū)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展導(dǎo)則》明確提出，將積極挖掘老舊廠房存量資源，加快推進(jìn)老城保護(hù)更新，促進(jìn)城市空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化和品質(zhì)提升，打造更多運(yùn)營(yíng)規(guī)范、特色鮮明，產(chǎn)業(yè)聚集度高的文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

大量“網(wǎng)紅”胡同聚集的東城區(qū)，是北京歷史文化名城保護(hù)與展示的重點(diǎn)地區(qū)。在很多年輕人眼中，五道營(yíng)胡同、國(guó)子監(jiān)、東四等地已經(jīng)成為“浪漫文藝”的代名詞。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合并存中，老北京胡同正煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。

大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，今年3月以來，僅東四商圈就新增商戶數(shù)接近300家。最近一周，在“胡同漫游”熱門區(qū)域，南鑼鼓巷、鼓樓地區(qū)夜間交易額同比增長(zhǎng)超700%；東四十條和雍和宮、地壇區(qū)域夜間交易額增幅超150%。