從一桌一飯做起，反對鋪張浪費。吃多少做多少，吃多少買多少，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥。

拍客講規(guī)矩，今天帶您體驗家庭光盤行動。
 

踐行文明餐桌好習(xí)慣，其實不僅僅體現(xiàn)在在外就餐，家庭就餐也十分重要。拍客周釔銘在周末約了4位朋友，一起親手制作家庭小份菜。

拍客的“光盤日記”：家庭小份菜 制定購物清單

去超市購買所需食材之前，我們首先制定了一份購物清單，方便掌握好每份菜的量。

有三道菜需要辣椒，我們先來挑選較大的青辣椒，大部分是用作青椒釀肉這道菜，小部分用作魚香雞絲這道菜，最后拿了一根小胡蘿卜加入到魚香雞絲這道菜中。

在制作辣椒炒肉的時候，考慮到一開始羅列的菜品比較多，就減少了份量，只用了兩根螺絲椒。

因為我們買的魷魚不大，所以在購買輔料蒜苔的時候，專門尋找份量比較少的一捆，后來在服務(wù)員的幫助下我們只買了半捆蒜苔。
 

拍客的“光盤日記”：根據(jù)就餐人數(shù)配菜

來到廚房第一件事兒就是切配菜，首先制作的是青椒釀肉，我們按照人數(shù)把控青椒釀肉的數(shù)量。

另一個炒莧菜看起來挺多，但其實炒過之后莧菜的體積會變小不少。

同時也提醒大家，最好不要吃剩的綠葉菜，建議大家在烹飪綠葉菜時，盡量選擇合適的份量，以免造成浪費。

今天在家做的菜都是以小份菜為主，也是希望每一頓飯都新鮮，每一次用餐都不浪費。
 

拍客的“光盤日記”：根據(jù)就餐人數(shù)配菜

隨著最后一道菜上桌，今天的家庭小份菜就可以開動了。

因為都是小份菜，所以我們做了整整七道菜，種類比較多，但是總量并不會超量。

在光盤行動的倡導(dǎo)下，我們把每一份菜都吃干凈。

家庭小份菜，新鮮不浪費。也希望大家都能響應(yīng)光盤行動，節(jié)約糧食，拒絕浪費。