夏季溫度高、濕度大，蒼蠅、蟑螂等蟲類大量孳生，餐飲環(huán)節(jié)食品安全事故高發(fā)、易發(fā)。大興新城西片區(qū)安置房項目陸續(xù)開工建設(shè)，工程量大、就餐人員多，為切實加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，大興區(qū)市場監(jiān)管局謀劃在先、提前介入，用心守護建筑工人用餐安全。

開通工地食堂審批綠色通道

在建筑公司提出正式申請前，提供審圖、提前查看現(xiàn)場、規(guī)劃布局設(shè)置等專業(yè)指導(dǎo)性服務(wù)。正式申請之后，第一時間開展現(xiàn)場或遠(yuǎn)程核查，最大限度縮短審批時限，讓工地食堂更快投入經(jīng)營。

開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)

局餐飲科聯(lián)合黃村所對大興新城西片區(qū)工地食堂管理人員、工作人員開展食品安全知識培訓(xùn),重點講解索證索票制度、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管控等食品安全知識，引導(dǎo)食堂從業(yè)人員樹立食品安全意識，不斷提高食堂食品安全管理水平。

強化工地食堂食品安全監(jiān)管

督促工地食堂落實食品安全主體責(zé)任，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。對全區(qū)工地食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在食品安全違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位，依法從嚴(yán)從重從快予以處罰。

下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將切實履行市場監(jiān)管責(zé)任，不斷加大監(jiān)管力度，消除工地食堂食品安全隱患，全力守護工人舌尖安全。(北京大興市場監(jiān)管)