“一粥一飯，當思來之不易”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,更關(guān)乎國家的前途命運。習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示時強調(diào),要加強立法,強化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。大興區(qū)市場監(jiān)督管理局積極響應上級號召，加強組織領(lǐng)導，精心安排部署，采取有力措施，以“三步走”高效開展制止餐飲浪費專項行動。

深化認識，加強宣傳引導，安排部署快步走

發(fā)布《致大興區(qū)餐飲服務經(jīng)營者的一封信》，提示全區(qū)餐飲服務單位強化自律意識，細化節(jié)約舉措，引導合理點餐，提供打包服務。組織召開制止餐飲浪費工作推進會，指導開展制止餐飲浪費工作、推廣部分企業(yè)典型做法、發(fā)布制止餐飲浪費倡議。開展制止餐飲浪費進校園活動，向師生普及食品安全知識、播放制止餐飲浪費視頻，增強師生“反對浪費、崇尚節(jié)約”意識。開展普法宣傳活動，通過現(xiàn)場講解、答疑等形式，向市民群眾、餐飲商戶宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍。

精準施策，強化監(jiān)督檢查，有序推進齊步走

結(jié)合落實食品安全“兩個責任”，將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”風險管控清單,通過北京陽光餐飲風險管控平臺對餐飲企業(yè)制止餐飲浪費落實情況開展線上巡查。指導5個重點業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)按照市局下發(fā)的自查清單完成自查，指導5個重點業(yè)態(tài)以外餐飲企業(yè)按照“三步法”開展制止餐飲浪費工作。將制止餐飲浪費與餐飲行業(yè)食品安全大檢查有機結(jié)合，對重點業(yè)態(tài)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴格按照“四個最嚴”要求，加大問題單位處置力度、曝光力度。

嚴格執(zhí)法，加大查處力度，狠抓落實正步走

圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。落實執(zhí)法者普法責任，引導餐飲服務經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。依托區(qū)政府曝光平臺，公布典型案例，強化震懾效應。截止到目前，大興區(qū)市場監(jiān)督管理局共督促餐飲服務經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾數(shù)2108戶，共檢查餐飲服務經(jīng)營企業(yè)1016戶次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務經(jīng)營企業(yè)20戶次，責令改正20戶次，警告7起。

大興區(qū)市場監(jiān)督管理局將不斷強化責任擔當，切實增強思想自覺、政治自覺、行動自覺，把落實餐飲浪費專項行動作為忠誠踐行“兩個維護”的重要體現(xiàn)，推動制止餐飲浪費工作走深走實。(北京大興市場監(jiān)管)