夏季是食品安全問題高發(fā)期，特別是強降雨過后，伴隨著高溫高濕天氣，極易發(fā)生各類食源性疾病。為落實好防汛救災(zāi)愛國衛(wèi)生專項行動，有效防控暑期、汛期、假期“三期疊加”期間食品安全工作，東城區(qū)組織開展“清潔家園，共享健康”之食品安全行動。

統(tǒng)籌部署

8月1日，東城區(qū)政府副區(qū)長、區(qū)食品藥品安全委員會副主任主持召開會議，部署食品安全專項工作，要求強化部門責(zé)任，守牢食品安全底線;開展專項檢查，加強風(fēng)險隱患排查;加強培訓(xùn)引導(dǎo)，落實食品經(jīng)營單位主體責(zé)任。

開展專項整治

一是緊盯風(fēng)險環(huán)節(jié)。針對自制飲品、冷食、生食、燒烤等高風(fēng)險食品，加大監(jiān)督檢查力度，組織開展餐飲、流通、食品市場等各領(lǐng)域?qū)ｍ棛z查，同時，靶向性開展高風(fēng)險食品、高風(fēng)險項目監(jiān)督抽檢。二是緊盯重點點位。重點檢查燒烤店、火鍋店、經(jīng)營輕食類食品門店、以及美食城、“一老一小”單位食堂、工地食堂、學(xué)生餐集中用餐配送單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲、連鎖網(wǎng)紅餐飲店等高風(fēng)險餐飲單位。三是緊盯重點業(yè)態(tài)。針對夏季蚊蠅多發(fā)特點，重點開展農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生狀況、洗消保潔、防蟲防蠅設(shè)施和食品儲存條件檢查。

加強健康宣教

宣傳普及強降雨后食品安全知識，增強風(fēng)險防范意識。針對部分小微經(jīng)營主體食品安全水平較低，落實食品安全主體責(zé)任能力有限的情況，開展夏季及汛期易發(fā)食品安全風(fēng)險問題提示及知識科普，進一步提高從業(yè)人員食品安全意識。

下一步，東城區(qū)將繼續(xù)深入開展食品安全行動，加強風(fēng)險隱患排查，強化重點領(lǐng)域監(jiān)督檢查，開展食品安全知識科普，嚴(yán)防食品安全事故，筑牢食品安全底線。