關(guān)末

中秋、國慶雙節(jié)將至，“婚禮黃金周”隨之到來，很多婚慶酒店早早就被約滿。從過往情況看，婚宴往往浪費(fèi)居多，趁著節(jié)前提個醒還是必要的。

中國社會看重人情、親情、友情，聚餐一向被認(rèn)為是聯(lián)絡(luò)情感、密切關(guān)系的重要方式。歷經(jīng)多年倡導(dǎo)規(guī)范，餐飲節(jié)約已經(jīng)形成廣泛社會共識，可一到聚餐聚會，一些人總會再犯老毛病。就婚宴來說，什么“10冷16熱”外加若干主食，什么“美滿套餐”配上酒水飲料，最后往往是“吃一半倒一半”。

本是喜慶幸福的日子，為何總出現(xiàn)這煞風(fēng)景的一幕？主要還是好面子、講排場。于主家而言，婚禮對新人意義非凡，也是雙方家庭的大事。好不容易把親朋好友聚在一起，仿佛桌數(shù)越多、席面越大、菜品越好，就越能顯示家境殷實、待客熱情。因此從訂餐起就“寧多不少”，畢竟“一輩子就這一次”。對很多客人來說，自己只是來賀喜的，可能寒暄幾句就要離席。就算坐下來吃飯，同桌客人可能互不熟悉，對著整只雞、整條魚不好意思動筷，走的時候更沒人主動打包。一來二去，主客都被面子套牢，誰還能顧得上浪費(fèi)可恥呢？

飯是用來吃的，不是用來曬的。物質(zhì)豐饒的時代，沒人會把吃頓喜宴當(dāng)成改善生活的機(jī)會，“吃好喝好”的標(biāo)準(zhǔn)也早已不是胡吃海塞。相較之下，物盡其用最能彰顯時尚態(tài)度與務(wù)實家風(fēng)，也能給彼此卸下沉重的人情枷鎖。當(dāng)然，真正遏制浪費(fèi)，既需要個人觀念轉(zhuǎn)變，也涉及社會理念升級。最近，相關(guān)部門印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》，專門提到“合理設(shè)計婚宴菜品，創(chuàng)新供餐服務(wù)形式”。這提醒相關(guān)經(jīng)營者盡快行動，比如，減少華而不實的固定套餐，根據(jù)預(yù)約人數(shù)靈活搭配菜品數(shù)量和分量；再如，著眼婚宴性質(zhì)改變上菜形式，將一些不易分食的食物采取位菜方式供應(yīng)。給予消費(fèi)者更多選擇權(quán)，方能引導(dǎo)其適度消費(fèi)。

揮霍浪費(fèi)并不能給婚宴貼金。大家輕輕松松相聚言歡，這是節(jié)儉美德在今天的體現(xiàn)，也是文明社會該有的社交禮節(jié)。