為全力做好高考期間食品安全監(jiān)管，防范校園食品安全風(fēng)險，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)考點(diǎn)食堂和周邊餐飲單位進(jìn)行了專項執(zhí)法檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了考點(diǎn)食堂和周邊餐飲單位從業(yè)人員管理、食品原料進(jìn)貨查驗、操作間衛(wèi)生管理、庫房管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重要環(huán)節(jié)的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。對檢查發(fā)現(xiàn)的管道未密封、滅蠅燈不符合要求等方面問題要求立即整改。

市場監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)：一是按要求食堂和各經(jīng)營主體做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任;二是要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，遵守食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，確保廣大師生用餐安全。三是針對夏季食品安全監(jiān)管特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)對高風(fēng)險食品加強(qiáng)管理。下一步，執(zhí)法人員還將繼續(xù)加大執(zhí)法力量，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。

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