學(xué)校是學(xué)生的“第二個家”。除了學(xué)習(xí)，學(xué)生的每日飲食也是家長們最關(guān)心的事兒，保障學(xué)生吃上放心營養(yǎng)午餐，是學(xué)校工作的重要組成部分。對于正處在長身體的中小學(xué)生來說，不光要吃飽，有營養(yǎng)，更要喜歡吃。為此，海淀區(qū)北京石油學(xué)院附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)積極守護(hù)師生“舌尖上的安全”。日前，記者走進(jìn)北京石油學(xué)院附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)，跟隨孩子們一起，看看中午吃的怎么樣。

3月1日中午，在三年級二班的教室里，飄出了陣陣飯菜香。午飯時間，孩子們在老師的組織下有序地排隊(duì)打飯。“小工作人員”為同學(xué)們熟練地分發(fā)宮保雞丁、粉絲圓白菜等葷素搭配的三菜一湯。打好飯后，孩子們回到座位，津津有味地吃著飯菜，并踐行“光盤行動”。吃完飯后，同學(xué)們自覺將餐盤的食物殘渣倒入回收桶。“我特別愛吃學(xué)校食堂的飯菜，有肉有菜有湯，還有飯后酸奶或者是水果。”學(xué)生吃完午飯開心地說。

為改善提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，北京石油學(xué)院附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)還新建了校園食堂。設(shè)施設(shè)備齊全，設(shè)有操作間、切配間、動物性加工間、植物性加工間、擇菜間、主食庫、副食庫、冷藏庫、冷凍庫、沐浴間、更衣室等。廚房操作間寬敞明亮，灶具清潔整齊。食堂現(xiàn)有員工22名，從業(yè)人員嚴(yán)格實(shí)行健康證年檢制度，全員持證上崗，定期開展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

北京石油學(xué)院附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)安全副主任張合敬介紹，學(xué)校食堂2022年8月正式投入使用，它位于學(xué)校新建綜合樓地下一層，占地面積900余平方米，每天為學(xué)校近2000名師生提供午餐。

為讓學(xué)生吃得營養(yǎng)、安全，學(xué)校遵循“保證營養(yǎng)、品種多樣、均衡膳食”的原則，每周精心制定營養(yǎng)食譜，所提供的餐食不僅色香味俱全，而且兼顧營養(yǎng)均衡，每日保證縈素搭配，專門制作孩子們喜歡吃的各類面點(diǎn)、花樣炒飯、炒面等，目的就是讓孩子們吃飽、吃好，營養(yǎng)均衡。

“學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行上級各項(xiàng)政策要求，對食堂進(jìn)行規(guī)范管理，把食品質(zhì)量安全作為重中之重。堅持領(lǐng)導(dǎo)陪餐、餐具檢測、食品測溫、飯菜留樣等制度的貫徹落實(shí)，多措并舉地保障師生用餐安全。”張合敬說。

真正的食育，不僅是單純的飲食知識和餐桌禮儀的教育，更要從小培養(yǎng)孩子們的勤儉節(jié)約精神。學(xué)校還以“節(jié)約糧食”為主題，開展形式多樣的宣傳教育，使同學(xué)們認(rèn)識到愛惜糧食、杜絕浪費(fèi)的重要性，每個人從己、從小做起，用“光盤行動”為祖國的富強(qiáng)貢獻(xiàn)自己的力量。