隨著夏季氣溫攀升，食物易腐敗變質(zhì)，為有效預防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生，天宮院街道組織開展夏季食品安全專項行動，及時消除食品安全隱患，確保廣大居民“舌尖上”的安全。

執(zhí)法人員對冷食、生食、燒烤、肉制品等進行重點檢查，對餐飲行業(yè)后廚存放的食物仔細排查，要求經(jīng)營商戶嚴格落實食品安全管理制度，加強對食品采購、加工、貯存、運輸、銷售和餐飲服務等關鍵環(huán)節(jié)的管理，嚴格控制溫度、時間等關鍵點。

執(zhí)法人員要求餐飲服務單位不得出售腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合法律法規(guī)或食品安全標準要求的食品，嚴禁使用回收食品作為原料加工食品。

同時，督促經(jīng)營單位建立保障餐飲食品安全的各項流程，配備食品安全管理員，落實索證索票和進貨查驗制度，實現(xiàn)食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，保證購進原輔料的質(zhì)量符合國家食品安全標準。

執(zhí)法人員針對轄區(qū)商超、食品銷售門店，圍繞明碼標價和計量器具、在售果蔬品質(zhì)等進行隨機檢查，嚴厲打擊利用計量器具作弊和出售不合格商品等違法違規(guī)行為，要求經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營，合力共建安全放心的市場環(huán)境，讓百姓買得放心、吃得安心。

此次專項檢查活動，天宮院街道市場所出動執(zhí)法人員60 人次，檢查經(jīng)營單位30家次。對食品原料貯存、臺賬記錄不規(guī)范、生熟食存放混亂等食品安全隱患問題均已督促整改到位。

下一步，天宮院街道市場所持續(xù)精準監(jiān)管、精心服務，真正做到日常監(jiān)管全覆蓋、四大安全無盲區(qū)，有力維護市場秩序平穩(wěn)有序。(天宮院街道)