臨近春節(jié)，為進一步加強食品安全監(jiān)管，營造良好的食品安全環(huán)境，安定鎮(zhèn)市場所結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對鎮(zhèn)域內農貿市場、商超、食雜店、餐飲店等單位開展食品安全專項檢查，確保人民群眾吃得安全、放心!
以消除隱患為目標，強化檢查規(guī)范行為。以腌臘肉制品、水產品、時令水果、節(jié)令食品等群眾消費量較大、風險較高的品種為重點，全面檢查食品安全信息公示、進貨查驗、食品加工過程控制、食品保質期、食品標簽等情況，并要求各單位做好員工健康管理工作，保持經營場所空氣暢通、定期清潔消毒，減少人員聚集風險，共度平安春節(jié)。
以風險管控為核心，提前介入重點防控。對鎮(zhèn)域內有“年夜飯”定餐的餐飲單位開展專項調查摸底和集中整治工作，對食品原料來源及庫存管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查，嚴格要求經營主體落實食品安全主體責任，做好采購原料自查、索證索票齊全等工作，及時撤換高風險菜品，保障餐飲安全。
以問題預控為初衷，集中開展靶向抽檢。安定鎮(zhèn)市場所充分利用食品快速檢測設備，開展隨機食品快檢，對水果、蔬菜、肉類、面粉、腌制咸菜等共計15種產品進行了抽樣快檢，檢測項目包括：農藥殘留、大腸桿菌、亞硝酸鹽等，合格率100%。同時充分利用監(jiān)督抽檢和快速檢測等手段，對食品及原料進行篩查，堅決杜絕不合格食品及原料流入餐桌。
此次執(zhí)法，共計出動8人次，檢查單位20余戶，對檢查發(fā)現的各類問題已責令當事人立即改正。
下一步，安定鎮(zhèn)將時刻繃緊食品安全這根弦，結合節(jié)日群眾食品消費特點，全面開展集中排查整治，同時強化應急值守和宣傳引導，營造安心食、放心購的消費環(huán)境。(安定鎮(zhèn))
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