卯兔迎春，喜慶的裝飾燈點亮大街小巷，游人如織，春節(jié)氛圍漸濃。豐富多彩的新春系列活動，民俗國潮齊上陣，拼接出記憶中的老北京味兒。重回煙火氣，餐飲經(jīng)營單位承載著八方來客的味覺刺激，年夜飯預訂復蘇。為著力解決年夜飯等餐飲消費浪費行為，本周，東城區(qū)市場監(jiān)管局對餐飲經(jīng)營單位開展反食品浪費專項檢查。

一是重點檢查餐飲經(jīng)營單位落實進貨查驗、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒及食品安全自查等制度情況，確保操作間清潔衛(wèi)生、食材新鮮無腐敗變質(zhì)過期。

二是發(fā)放《倡導節(jié)儉過年 反對食品浪費春節(jié)年夜飯消費提示告知書》。引導經(jīng)營者將防止食品浪費貫穿食材采購、存儲、加工制作、供餐等全過程，督促餐飲經(jīng)營單位主動對消費者進行防止食品浪費消費提示，引導消費者按需適量點餐。

三是在執(zhí)法過程中加強《反食品浪費法》等法律法規(guī)宣貫，要求經(jīng)營者在落實食品安全主體責任的同時將珍惜糧食、反對浪費納入員工培訓內(nèi)容。

四是做好案件線索管理，密切關注涉及餐飲浪費違法行為線索，對存在誘導、誤導消費者超量點餐過度消費等行為一經(jīng)查實將依法依規(guī)嚴肅處理，并予以曝光。

下一步，東城區(qū)市場監(jiān)管局將合理安排執(zhí)法力量，加強春節(jié)期間執(zhí)法檢查，宣傳“反餐飲浪費”理念，規(guī)范商家經(jīng)營行為，營造反對浪費、節(jié)約消費、理性就餐的節(jié)日氛圍，過節(jié)儉文明年。