近期，北京地區(qū)持續(xù)高溫又逢汛期，為確保廣大消費(fèi)者飲食安全，防范夏季食源性疾病，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展汛期流通領(lǐng)域食品安全隱患排查。

執(zhí)法人員從以下三個(gè)方面開(kāi)展督導(dǎo)檢查，一是要求各經(jīng)營(yíng)主體強(qiáng)化源頭管控，守好進(jìn)貨來(lái)源。要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票管理制度，不得采購(gòu)無(wú)食品生產(chǎn)許可證的三無(wú)食品，確保來(lái)源不出錯(cuò)。二是要做好衛(wèi)生管理，確保干凈整潔。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了銷(xiāo)售散裝熟食店鋪的防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施配備情況及銷(xiāo)售人員的健康證明、刀具、容器的清潔消毒情況，確保所售食品符合經(jīng)營(yíng)要求。三是要關(guān)注溫度和保質(zhì)期，強(qiáng)化安全意識(shí)。執(zhí)法人員提醒相關(guān)單位要重點(diǎn)關(guān)注保質(zhì)期短、貯存條件要求高的食品，要配備與銷(xiāo)售的散裝食品相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，確保標(biāo)簽標(biāo)識(shí)齊全、貯存溫度合規(guī)、商品均在保質(zhì)期內(nèi)。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)管力度，圍繞重點(diǎn)業(yè)態(tài)和熱門(mén)食品開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全力守護(hù)群眾夏季飲食安全。

來(lái)源：區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局