為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于反餐飲浪費的重要指示精神，認真落實黨的二十屆三中全會作出的關(guān)于健全糧食和食物節(jié)約長效機制的部署要求，引導(dǎo)市民養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣，近日，首都精神文明建設(shè)委員會辦公室聯(lián)合中共北京市委網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會辦公室、北京市發(fā)展和改革委員會、北京市糧食和物資儲備局、北京市商務(wù)局、北京市市場監(jiān)督管理局、北京市機關(guān)事務(wù)管理局、北京市文化和旅游局在京西稻保護性種植區(qū)舉辦“稻花香里說節(jié)糧”2024年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主題宣傳活動。通過線上線下多元形式，弘揚中華傳統(tǒng)美德，踐行“光盤行動”，展示北京節(jié)糧減損的生動實踐。

2024光盤之星 頒獎儀式

實景互動，讓節(jié)糧教育觸手可及

本次活動選址京西稻田保護性種植區(qū)，通過沉浸式的場景設(shè)計，讓與會嘉賓和市民群眾身臨其境地體驗糧食從播種到收割、再到餐桌的全過程。在稻田間，嘉賓們親自參與割稻子、抓螃蟹、制作傳統(tǒng)京西稻撈飯等趣味活動，真實感受到糧食的來之不易。

京西稻文化研究會會長 杜振東教小朋友認識稻谷

嘉賓演講，點亮“光盤行動”北京典范：

在活動中，來自社會各界的節(jié)糧代表分享了各自領(lǐng)域的節(jié)約經(jīng)驗。北京市延慶區(qū)高塔西餅店店長石佳，介紹了針對余量面包的節(jié)糧方法；北方工業(yè)大學(xué)服務(wù)中心副總經(jīng)理尉峰分享了學(xué)校通過“開心農(nóng)場”課程助力學(xué)生勞動體驗的實踐經(jīng)驗；北京老字號餐飲企業(yè)同和居展示了通過“38口行動計劃”踐行傳統(tǒng)飲食文化中的節(jié)約理念。六位演講嘉賓以自身工作為例，闡述了如何通過創(chuàng)新管理和優(yōu)化供餐模式實現(xiàn)節(jié)糧。演講深入淺出、啟發(fā)性強，為光盤行動在各個領(lǐng)域的推廣樹立了榜樣。

節(jié)糧主題訪談

榜樣引領(lǐng)，“光盤之星”閃耀京城

活動特別設(shè)置了“2024光盤之星”頒獎環(huán)節(jié)，向來自社會各界的節(jié)糧典型頒發(fā)榮譽“證書”。獲獎?wù)甙ú惋嬈髽I(yè)、公共機構(gòu)、教育單位等，他們用實際行動踐行節(jié)糧理念，成為引領(lǐng)“光盤時尚”的先鋒。海淀區(qū)政府機關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心姜偉在發(fā)言中提到——“在每一次的‘光盤行動’背后，都是對糧食的珍惜和對生活的尊重”。

2024光盤之星“證書”

多元融合，打造豐富文化盛宴

活動現(xiàn)場形式多樣，除主題演講、互動體驗和“2024光盤之星”頒獎環(huán)節(jié)，還有原創(chuàng)節(jié)糧RAP，大學(xué)生合唱，“光盤行動”主題皮影作品《京西稻的傳說》等多種文藝形式交相輝映，巧妙融合了現(xiàn)代藝術(shù)與傳統(tǒng)文化。觀眾通過參與互動，深入了解糧食生產(chǎn)的艱辛與不易，從而更加深刻地理解節(jié)約的重要性。

深度對話，共議節(jié)糧減損新路徑

現(xiàn)場活動邀請中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所專家、非遺項目京西稻種植技術(shù)區(qū)級傳承人、餐飲行業(yè)代表及高校代表等嘉賓，圍繞“節(jié)糧有緣、節(jié)糧有道、節(jié)糧有法”展開深入討論。專家們從人文、科技、法治等多個角度解析，為節(jié)糧工作提供新思路和新方法。中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所專家張丹博士介紹，北京市高校食堂的人均浪費量基線數(shù)據(jù)（2016年）為每餐每人73.7克，而2023-2024年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示平均每餐每人浪費量已降至54.6克，減少了約四分之一。這表明，北京市教育委員會和首都精神文明建設(shè)委員會辦公室近年來大力推動的校園光盤行動已取得顯著成效。“稻花香里說節(jié)糧”主題宣傳活動，以其創(chuàng)新的形式、鮮活的內(nèi)容和豐富的互動體驗，傳遞了節(jié)糧理念的社會價值。未來，北京將繼續(xù)弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，推動節(jié)糧理念深入人心，建設(shè)節(jié)約型社會，共創(chuàng)美好生活。