為全面落實(shí)學(xué)校食品安全專項(xiàng)排查整治工作，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局從統(tǒng)籌謀劃、監(jiān)督檢查、問(wèn)題整改、能力提升四個(gè)方面，全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

一、走好“及時(shí)部署”第一步，統(tǒng)籌謀劃到底。自專項(xiàng)檢查行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等部門有效銜接，細(xì)化落實(shí)學(xué)校檢查的重點(diǎn)任務(wù)，部署完善重點(diǎn)工作，全面落實(shí)學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境、食品原料、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理等檢查工作，為學(xué)校食品安全做全面“體檢”。

二、走好“全面行動(dòng)”第二步，監(jiān)督檢查到位。對(duì)轄區(qū)學(xué)校開(kāi)展全覆蓋食品安全檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患詳細(xì)列出短板清單，督促學(xué)校利用寒假期間采取有針對(duì)性、有力、有效措施，徹底整改提升。通過(guò)優(yōu)化經(jīng)辦流程、優(yōu)化工作措施、優(yōu)化提升模式、優(yōu)化監(jiān)管方式等方式方法，全力幫扶學(xué)校食堂升級(jí)改造提升。同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂中常用的食品原料及餐用具開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作，從源頭上保障在校師生食品安全。

三、走好“回頭重走”第三步，問(wèn)題整改徹底。對(duì)檢查中存在食品安全隱患的學(xué)校食堂和問(wèn)題，在第二次檢查中逐一銷賬，在檢查中發(fā)現(xiàn)的“老大難”問(wèn)題，與學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，督促其制定整改方案。針對(duì)存在的常見(jiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行匯總通報(bào)，深入分析全區(qū)校園食品安全的整體形勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，精準(zhǔn)把控后期學(xué)校食品安全監(jiān)管方向。

四、走好“嚴(yán)格要求”第四步，能力提升顯著。在檢查過(guò)程中，嚴(yán)格要求各學(xué)校依照實(shí)際情況，健全完善本單位食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、食品添加劑等各類制度，筑牢食品安全防線。同時(shí)以此次專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，開(kāi)展全局相關(guān)監(jiān)管人員互查互學(xué)行動(dòng)，嚴(yán)格要求執(zhí)法人員提高專業(yè)知識(shí)，提升執(zhí)法水平，全力保障全區(qū)在校師生的飲食安全。