夏日炎炎，“燒烤”類(lèi)生意日趨火熱。為進(jìn)一步加強(qiáng)“燒烤”類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范，近日，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)燒烤店、火鍋店、超市、菜市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

一是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)審查與公示。東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)嚴(yán)格的資質(zhì)審查程序，并要求其在顯著位置公示相關(guān)許可證照，確保所有燒烤類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者具備合法的經(jīng)營(yíng)資格，增強(qiáng)透明度和公眾信任。二是聯(lián)合開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。聯(lián)合北京市食品檢驗(yàn)研究院，對(duì)牛肉、羊肉和米面制品等主要“燒烤”食品進(jìn)行抽檢監(jiān)測(cè)，嚴(yán)防摻雜摻假等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市場(chǎng)。三是強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)。東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促燒烤類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票的記錄臺(tái)賬。通過(guò)嚴(yán)格的內(nèi)部管理，確保食材來(lái)源正當(dāng)合法，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從而為市民提供安全、健康、美味的燒烤食品。

下一步，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將牢固樹(shù)立“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”責(zé)任意識(shí)，全面發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，以案件查辦為抓手，“零容忍”嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，確保群眾在安心納涼消夏，放心品嘗“燒烤季”美食。