日前，延慶區(qū)正式發(fā)布《“食在延慶”三年行動(dòng)工作方案(2024—2026年)》，將進(jìn)一步推動(dòng)延慶區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)商文旅體農(nóng)林產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，助力全域旅游和戶外運(yùn)動(dòng)城市建設(shè)。

延慶特殊的地理位置和游牧文化、農(nóng)耕文化、長(zhǎng)城文化融合，形成了獨(dú)特的飲食風(fēng)俗和習(xí)慣。隨著各種菜系、西餐以及地方小吃的引進(jìn)，并對(duì)本地傳統(tǒng)飲食進(jìn)一步挖掘改造，延慶區(qū)已形成了飯店飲食、民俗家宴、特色小吃等品種薈萃，快餐、正餐、火鍋、燒烤、西餐、自助餐等餐飲爭(zhēng)鳴的局面。2019年至2023年，延慶區(qū)餐飲企業(yè)數(shù)量從1278家增至2777家，涌現(xiàn)出一批新型特色餐廳，為延慶餐飲業(yè)注入新的活力。去年，延慶區(qū)餐飲收入達(dá)到15.7億元，在生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)中排名第二，同比增長(zhǎng)31.5%，增速在生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)中排名第一。

根據(jù)《“食在延慶”三年行動(dòng)工作方案(2024—2026年)》，未來(lái)3年，延慶將通過(guò)實(shí)施培育打造一批優(yōu)秀市場(chǎng)主體、推動(dòng)打造一批美食聚集區(qū)、評(píng)選打造一批美食示范店、出品打造一系列美食故事、培養(yǎng)打造一批優(yōu)秀餐飲人才的“五個(gè)一批打造”工程，逐步建立美味云集、消費(fèi)便利、特色鮮明、綠色健康的美食體系，同時(shí)延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈，加快推動(dòng)商文旅體農(nóng)林產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

“方案的發(fā)布，將進(jìn)一步提升餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的積極性，吸引游客食在延慶、住在延慶，有效帶動(dòng)我區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。”區(qū)飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于淑杰說(shuō)。

“工作方案內(nèi)容涵蓋了區(qū)內(nèi)各類餐飲主體。通過(guò)實(shí)施‘五個(gè)一批打造’工程，將實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)規(guī)?？偭砍掷m(xù)擴(kuò)大、服務(wù)品質(zhì)不斷提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、消費(fèi)活力持續(xù)釋放這四大目標(biāo)。”區(qū)商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)閆利穎說(shuō)。