為進一步推進主題教育走深走實，提升轄區(qū)勞動力的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，提高實用技能水平，11月21日，在延慶區(qū)香營鄉(xiāng)小堡村老年食堂開展冰糖葫蘆制作培訓(xùn)，此次培訓(xùn)轄區(qū)適齡勞動力共40人參加。

此次培訓(xùn)聘請非遺傳承人康保旺老師為大家授課。冰糖葫蘆作為一種傳統(tǒng)美食，在現(xiàn)代社會中依然有著廣泛的市場和消費群體，康老師繪聲繪色地為大家介紹了冰糖葫蘆的傳承歷史、發(fā)展趨勢和工藝流程，學(xué)員們聽得聚精會神，生怕遺漏了哪個細節(jié)。

康老師逐步為大家演示冰糖葫蘆的選材、串果、熬制糖漿、蘸糖等步驟，學(xué)員們有樣學(xué)樣，紛紛動手，很快便能獨立制作糖葫蘆，大大提升了技能掌握熟練程度,一串串晶瑩剔透的糖葫蘆做好了，有山楂、桔子、山藥還有夾餡的各種口味。

學(xué)員楊春梅說：“我深刻體會到了匠人精神和傳統(tǒng)手藝，選材不僅要嚴格把關(guān)，制作中每一步都要精心、細心、耐心，才能最終制作出好的成品，也非常喜歡這種學(xué)習(xí)方式，自己動手享受自己制作的樂趣，既學(xué)習(xí)了傳承又掌握了技能。”

通過培訓(xùn)不僅讓學(xué)員們掌握了冰糖葫蘆的制作技能，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，冰糖葫蘆售賣漸入銷售旺季，還能助力大家自主創(chuàng)業(yè)，增加收入。下一步香營鄉(xiāng)還將持續(xù)拓寬思路，深入開展各類實用技能培訓(xùn)，提升百姓發(fā)展創(chuàng)業(yè)積極性，提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展軟實力，夯實群眾各項技能，為鄉(xiāng)村振興做出積極貢獻。(延慶區(qū)香營鄉(xiāng)小堡村)