眼下，臨近春節(jié)，在北京市東城區(qū)兆軍盛菜市場內，一片熱鬧的煙火氣升騰。家住東四的市民們走到肉攤上挑選豬肉，與過去不同的是，他們抬頭看不到肉攤上掛著“美顏燈”，在日光燈的照射下，案板上的豬肉回歸“素顏”，肉色不再“紅”的失真。

“現(xiàn)在(買肉)心里面感覺踏實多了。”一位市民選購豬肉的時候說，換成白燈后，肉的品質好不好，他一眼就看得出。

市場監(jiān)管總局修訂發(fā)布的《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)于2023年12月1日開始施行，《辦法》中規(guī)定，“銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知”。

生鮮燈，通常是指通過增加特定光源顏色美化肉菜瓜果等生鮮食品外觀的照明等設施。一些消費者感覺，生鮮燈早就是菜市場的標配，通過照燈給蔬果生肉“美顏”，也早就成為菜市場里常見的操作方式。

為了《辦法》的順利施行，早在數月前，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員就下了“先手棋”。2023年秋季，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入一線檢查市場生鮮燈使用情況，廣泛開展法規(guī)宣傳，了解商家困難，幫助提出解決措施，督促商家整改到位，在《辦法》施行前一個月完成了東城區(qū)全部13家農貿市場300多盞生鮮燈的整改。

這是一場“有準備的仗”。北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科科長魏威告訴中青報·中青網記者，生鮮燈的使用一定程度上會侵害消費者的權益，也不利于市場公平競爭、影響市場的健康發(fā)展。“生鮮燈的使用，雖然不會直接影響食品質量安全，但卻會遮掩瑕疵、美化食品外觀顏色，以‘虛假好看’的賣相影響消費者在選購時的辨別能力。”

一盞燈的治理看似小事，卻是一頭連著百姓的消費權益，另一頭連著商戶的穩(wěn)定經營。如何讓商戶自覺自愿換燈，也一度成為執(zhí)法人員面臨的難題。

在對生鮮燈的整治檢查中，魏威的同事王碩發(fā)現(xiàn)，有的商戶會應付檢查，做做樣子。比如，有商戶將“生鮮燈”改成遙控可調節(jié)光源，或在已經更換過的燈具上套紅色塑料袋。

“生鮮燈使用多年，商戶們思維一時轉變不過來在所難免。”王碩說，“不主動更換‘生鮮燈’的商戶，很可能是因為他們對政策法規(guī)的理解不到位。”執(zhí)法人員認為，市場監(jiān)管執(zhí)法應給予適當包容，要多走訪、宣傳、溝通，采取更為合適的處理方式，讓監(jiān)管執(zhí)法更有溫度。

東城區(qū)市場監(jiān)管局對市場開辦者負責人以及食用農產品銷售者開展培訓和走訪，通過發(fā)放《辦法》、宣傳單、畫冊等宣傳資料，宣講新規(guī)定、新要求。據不完全統(tǒng)計，東城區(qū)市場監(jiān)管局在農貿市場、商超等場所共發(fā)放、張貼相關宣傳資料近百份，展開一對一座談三十余場，切實提高了《辦法》關于生鮮燈禁用規(guī)定的知曉度。

“‘用心服務’是東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員常常提起的詞，他們也是這樣做的。”兆軍盛菜市場經理孫茹說，生鮮燈整改期間，市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員為了避免檢查時干擾商戶的正常經營，有時不到早上七點鐘，執(zhí)法人員就已經抵達菜市場門口，趕在商戶沒有開始正式營業(yè)前檢查燈具，為大家提供更多便利。

生鮮燈整改后，兆軍盛菜市場小胖豬肉攤的攤主李女士表示，換燈對生肉銷售影響其實并不大。“我對自家豬肉的品質有信心。”她說，生鮮食品應該靠質量贏得老百姓的信賴，而不是靠頭頂的一盞燈。

對于這一變化，市場內的攤主都表示支持，他們認為，禁用生鮮燈目的就是恢復肉菜的本色，消費者更看重的是商家的口碑，只要品質過硬，就不怕去掉“濾鏡”。

日前，市場監(jiān)管總局對外披露的數據顯示，“生鮮燈禁令”實施首月，各地市場監(jiān)管部門已檢查食用農產品銷售商戶30余萬家次，對仍在使用“生鮮燈”的2.8萬余家食用農產品經營主體責令整改，對拒不改正的開出62張罰單。

春節(jié)將至，東城區(qū)市場監(jiān)管局多位執(zhí)法人員表示，他們將持續(xù)加大市場監(jiān)督檢查力度，防止生鮮燈“反彈回潮”，堅決杜絕經營者“變相”“擦邊”使用“生鮮燈”的行為，切實維護消費者合法權益，保障人民群眾過節(jié)買得放心、吃得安心。