老年餐桌面向社會開放，實(shí)現(xiàn)“開源節(jié)流”;推出“特價(jià)菜主題日”，實(shí)現(xiàn)“薄利多銷”;將家政服務(wù)嵌入養(yǎng)老驛站，實(shí)現(xiàn)“互惠共贏”……今年以來，北新橋街道海運(yùn)倉社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站以“一站多能”推動(dòng)實(shí)現(xiàn)發(fā)展更可持續(xù)、服務(wù)更加優(yōu)質(zhì)，在東城區(qū)率先邁出了養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)市場化運(yùn)營的穩(wěn)健步伐。

破困局

打造“一站八坊”

海運(yùn)倉社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站建成于2018年，建筑面積602平方米，是北新橋街道面積最大、綜合功能最全的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站。驛站運(yùn)營方北京三替養(yǎng)老護(hù)理集團(tuán)有限公司養(yǎng)老事業(yè)部負(fù)責(zé)人何崇說：“驛站一年的房租需要近百萬元。今年以前，驛站的收入來源主要依靠政府的相關(guān)補(bǔ)貼。”

海運(yùn)倉社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站承接了北新橋街道267張養(yǎng)老家庭照護(hù)床位的服務(wù)，并與131位基本養(yǎng)老服務(wù)對象進(jìn)行簽約。根據(jù)現(xiàn)有扶持政策，開展這些服務(wù)獲得的政府補(bǔ)貼并不能保證可持續(xù)發(fā)展。何崇說：“要想突破瓶頸，就要進(jìn)一步拓展優(yōu)質(zhì)的市場化服務(wù)。”

今年4月，驛站啟動(dòng)升級改造，在提升整體環(huán)境和設(shè)施的同時(shí)，設(shè)置了樂食坊、樂康坊、樂心坊、樂購坊等8間功能室，構(gòu)建“一站八坊”服務(wù)布局，并引入優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，推動(dòng)驛站服務(wù)“擴(kuò)容增收”。

自造血

老年餐桌升級社區(qū)食堂

午餐時(shí)間，驛站的老年餐桌坐滿了正在用餐的人，這其中不只有老年人，還有不少年輕人。社區(qū)居民張奶奶和上班族小張同桌用餐，倆人的餐盤里是根據(jù)各自口味從清淡區(qū)和多味區(qū)選購的不同餐食。

何崇說：“自從老年餐桌面向社會開放，老年人崇年輕人一起用餐的景象經(jīng)常可以看到。”過去，老年餐桌的營業(yè)時(shí)間是午餐11時(shí)至12時(shí)30分，晚餐16時(shí)30分至18時(shí)。從今年5月起，午餐延長到13時(shí)，晚餐延長到20時(shí)。

何崇介紹，大多數(shù)老年人習(xí)慣早一點(diǎn)兒前來用餐，而年輕人前來用餐的時(shí)間一般都相對晚一些，這樣自發(fā)的“錯(cuò)峰用餐”，也避免了人多排隊(duì)長、打餐慢、用餐等位等問題，“有的老年人想跟年輕人說說話、聊聊天，也會特意晚來一會兒。”

過去，驛站的老年餐桌只面向老年人開放，只能勉強(qiáng)維持經(jīng)營。如今，老年餐桌升級為“樂食坊”，面向社會開放，不僅吸引了周邊的上班族前來用餐，還推出了團(tuán)體訂餐服務(wù)，提升了“造血”功能。

促增收

鏈接資源擴(kuò)充服務(wù)內(nèi)容

記者看到，在海運(yùn)倉社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站里，還“藏著”一家“寶藏”直供菜站，深受周邊居民特別是老年人青睞。

下午4時(shí)許，前來選購食材的張大爺看了看菜站的當(dāng)日菜價(jià)說：“這白蘿卜才6毛錢啊，我昨天去超市看還得1塊呢，給我多裝幾個(gè)。”店員說：“咱們這兒的菜都是從新發(fā)地直接進(jìn)的貨，不但便宜實(shí)惠，而且還新鮮，咱們驛站的老年餐桌用的也是這兒的菜。”

這間便民菜站就是驛站打造的“樂購坊”，這里每天開展的“特價(jià)菜主題日”活動(dòng)，能夠吸引100多位老年人前來采購。何崇說：“老年人可以來菜站現(xiàn)場選購，也可以在微信群里接龍團(tuán)購，團(tuán)購價(jià)更優(yōu)惠。”

驛站的“自我造血”功能還不止于此。驛站將家政服務(wù)嵌入服務(wù)布局，為生活困難老年人推出“百元服務(wù)包”。通過引進(jìn)第三方服務(wù)商，開展理發(fā)、修腳、健康理療等服務(wù)，備受老年人歡迎。

從“政府輸血”到“自我造血”，海運(yùn)倉社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站探索市場化運(yùn)營之舉，可謂是魄力十足。令人欣喜的是，從今年7月份開始，驛站已基本實(shí)現(xiàn)收支平衡。何崇說：“我們還需要不斷鏈接服務(wù)資源，讓老年人有事兒就能想到我們。”