為了保障學(xué)生的飲食健康，加強(qiáng)校園食品安全管理，營造良好的開學(xué)氛圍，今年秋季開學(xué)，區(qū)教委開展了“開學(xué)第一餐”活動。要求各中小學(xué)幼兒園明確“開學(xué)第一餐”是一個標(biāo)準(zhǔn)，要確保后續(xù)學(xué)生、幼兒在校(園)就餐工作以遵循這個標(biāo)準(zhǔn)或更高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保障校園餐工作高質(zhì)量持續(xù)開展，讓孩子在校吃得更衛(wèi)生、吃得更營養(yǎng)、吃得更安全。

周密部署安排

各學(xué)校幼兒園分別組織召開“開學(xué)第一餐”專題會議，部署新學(xué)期校園食品安全工作;開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識及服務(wù)意識;組織膳食委員會成員實(shí)地考察、評分比選，確定外送餐公司。以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)格的管理，為“開學(xué)第一餐”做好全面保障。

強(qiáng)化安全管理

各學(xué)校幼兒園在確保飲食安全和營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對食材的采購和儲存管理，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程，定期對食堂和就餐場所進(jìn)行全面清潔和消毒，設(shè)立清晰的指示標(biāo)識，引導(dǎo)學(xué)生有序就餐，不斷優(yōu)化就餐環(huán)境和管理流程，努力為孩子們提供一個溫馨、健康、愉快的用餐體驗(yàn)。

實(shí)行桶餐到班

全面實(shí)行“桶餐到班”，取消了自帶餐具情況。安排教師或?qū)Ｈ素?fù)責(zé)班級午餐的分發(fā)和管理，確保秩序井然。 “桶裝餐”送進(jìn)班級，在保證餐食溫度的同時，也更好地保留了菜品的味道以及營養(yǎng)成分，口感更佳，讓學(xué)生吃得健康、吃得開心。

家校共同陪餐

各學(xué)校積極落實(shí)陪餐制度。市、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)教委領(lǐng)導(dǎo)、校(園)長帶領(lǐng)干部在校(園)陪餐，同時邀請膳食委員會、家長委員會家長代表來校(園)陪餐。并在就餐結(jié)束后，發(fā)放意見反饋表，收集師生及家長對開學(xué)第一餐的評價和建議，及時改進(jìn)。

9月2日，市委教育工委二級巡視員馬千里、黨建工作處夏小懣、區(qū)教委主任郭冬紅，區(qū)委教育工委書記王化占分別到北師大良鄉(xiāng)附中和首師附育新學(xué)校良鄉(xiāng)分校，走進(jìn)學(xué)生食堂檢查了食堂管理機(jī)制、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等，聽取了學(xué)校新學(xué)期準(zhǔn)備工作及“開學(xué)第一餐”落實(shí)的匯報(bào)，與學(xué)生親切交談，詳細(xì)詢問了餐品衛(wèi)生、口感等問題，并與學(xué)生共同用餐。

制定帶量食譜

各中小學(xué)幼兒園制定了價格合理的營養(yǎng)餐帶量食譜。依據(jù)學(xué)生幼兒不同年齡段的營養(yǎng)需求、膳食指南科學(xué)合理地設(shè)計(jì)食譜，確保營養(yǎng)素均衡，努力滿足學(xué)生幼兒口味需求，提高學(xué)生幼兒用餐積極性。并將營養(yǎng)帶量食譜提前向師生和家長公示，接受監(jiān)督。

開展食育教育

將食育教育納入“開學(xué)第一課”。各學(xué)校通過校園食品安全小課堂、餐前教育視頻等方式開展了文明用餐、光盤行動、飲食營養(yǎng)均衡等主題食教教育。通過宣傳欄、文化墻等校園文化建設(shè)，傳播食育知識和理念，引導(dǎo)學(xué)生幼兒養(yǎng)成愛惜糧食、勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

下一步，區(qū)教委將堅(jiān)持師生至上，持續(xù)做好校園食品安全工作，建立健全食品安全管理機(jī)制，穩(wěn)步提升餐品質(zhì)量，為學(xué)生營造一個更加安全、營養(yǎng)健康的飲食環(huán)境。同時，把營養(yǎng)飲食和健康生活習(xí)慣相結(jié)合，幫助學(xué)生了解科學(xué)飲食知識，培養(yǎng)健康生活習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。