糧食是民生之本，須臾不可忽視。黨的二十屆三中全會提出“健全糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制”，展現(xiàn)我國在保障糧食安全與可持續(xù)發(fā)展方面的堅定決心。

金秋九月，正值學(xué)校開學(xué)迎新的高峰期。對剛踏進(jìn)大學(xué)校園的新生來說，他們開啟了新學(xué)業(yè)的同時也開啟了一段相對獨(dú)立的生活。相比小學(xué)生和中學(xué)生，大學(xué)生有更充足的費(fèi)用進(jìn)行消費(fèi)，如果良好的飲食習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣尚未養(yǎng)成，就容易造成糧食浪費(fèi)。為抵制浪費(fèi)糧食的不良風(fēng)氣，加強(qiáng)光盤教育、培養(yǎng)大學(xué)生節(jié)糧愛糧的傳統(tǒng)，首都精神文明建設(shè)委員會辦公室和北京廣播電視臺共同推出了“節(jié)約糧食 光盤行動”開學(xué)季特別活動。

沉浸式漫畫體驗課 畫出精彩光盤創(chuàng)意

“節(jié)約糧食 光盤行動”開學(xué)季特別活動選在了一個特別的場地——北京第二外國語學(xué)院的中國漫畫館，這里也是日語漫畫文創(chuàng)專業(yè)的沉浸式教室。為什么開學(xué)第一課會選在一間漫畫教室進(jìn)行呢？因為日語漫畫文創(chuàng)專業(yè)把社會主義核心價值觀融入到學(xué)生的創(chuàng)作過程當(dāng)中，產(chǎn)生了大量優(yōu)秀的“光盤行動”主題漫畫作品。這些作品通過網(wǎng)絡(luò)媒體報道和活動展覽向社會發(fā)布，發(fā)揮了漫畫的浸潤功能，在社會節(jié)糧氛圍營造當(dāng)中起到了很好的作用。

在活動現(xiàn)場，北京第二外國語學(xué)院日語漫畫文創(chuàng)專業(yè)的陶冶教授為同學(xué)們帶來了一場沉浸式漫畫體驗課。陶冶教授帶動大家充分發(fā)揮創(chuàng)意，通過畫筆宣傳“節(jié)約糧食 光盤行動”。他表示漫畫“一圖勝千言”的特點(diǎn)非常符合當(dāng)前的閱讀習(xí)慣，能夠在碎片化的時間里引發(fā)關(guān)注和思考。漫畫這種柔性的宣傳方式可以帶來更好的宣傳效果和社會反響。

光盤E人和光盤I人，創(chuàng)意光盤大比拼

光盤創(chuàng)意多種多樣，表現(xiàn)形式百花齊放。三間房地區(qū)新時代文明實踐所組織區(qū)域內(nèi)小學(xué)生來到活動現(xiàn)場。

北京市朝陽區(qū)第二實驗小學(xué)的陳爍凝同學(xué)介紹，她參加過很多三間房文明實踐所組織的光盤活動：比如模擬在田里插秧，在體力勞動中感受到農(nóng)民伯伯的不容易；比如參加“大手牽小手”活動，跟著北二外的大哥哥大姐姐一起創(chuàng)作“光盤行動”主題漫畫。

北京廣播電視臺《誠信北京》欄目組織的大學(xué)生拍客則拿出他們的“光盤行動”拍客作品。這些短視頻的創(chuàng)意、文案、拍攝和剪輯都是大學(xué)生拍客獨(dú)立完成。比如《多人聚餐 外賣怎么點(diǎn)不浪費(fèi)》《我21歲 賺了1000萬》，這些貼近大學(xué)生生活、創(chuàng)意天馬行空的短視頻，獲得了現(xiàn)場觀眾的喝彩。

“廚神”現(xiàn)場大比拼 邊角余料也美味

中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所此前的研究數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)食堂中大約12%的糧食被浪費(fèi)掉了。研究所副研究員王靈恩分析，大學(xué)生有更多生活費(fèi)和充足的時間去消費(fèi)，而消費(fèi)行為不夠成熟，同學(xué)間又有交友聚餐的需求，所以可能會造成浪費(fèi)。

近幾年，在高校的光盤教育和光盤舉措多行并舉的作用下，這種情況得到顯著改善。高校食堂紛紛改變供餐方式，推出小份菜、善用邊角料，有效降低了糧食的損耗。

在“節(jié)約糧食 光盤行動”開學(xué)季特別活動現(xiàn)場，兩位大廚現(xiàn)場比拼，用蔬菜的邊角余料為同學(xué)們制作美味的涼菜。品嘗過的同學(xué)們都大呼驚喜，原來那些不起眼的菜根、塊莖都可以做出美食。

噴香大米看得見 京西稻的88道工序

《誠信北京》欄目的老朋友牛爺也來到開學(xué)季特別活動的現(xiàn)場。他教給同學(xué)們節(jié)糧小妙招，如何用一棵白菜做出多道菜肴？如何用一棵6元大白菜輕松賺到1000元？生活中的精打細(xì)算可以節(jié)省很多糧食。來自墨西哥的留學(xué)生送恩，她介紹了墨西哥當(dāng)?shù)氐墓?jié)糧妙招，墨西哥家庭正用行動詮釋“粒粒皆辛苦”。父母會告訴孩子不能離開桌子，除非孩子把食物吃完。

在開學(xué)季活動現(xiàn)場同學(xué)們還吃到了剛出鍋的新鮮大米。這碗香噴噴的米飯也是有故事的，這是由京西稻烹制的米飯。京西稻文化研究會秘書長、京西稻傳承人潘桂江告訴同學(xué)們，傳統(tǒng)的京西稻生產(chǎn)需要88道工序，貫穿了一年12個月的辛勤勞作。既然碗里的每一粒米要經(jīng)歷88道工序才能到達(dá)我們的餐桌，又怎么舍得把它浪費(fèi)掉呢？潘桂江秘書長的發(fā)言配合著熱氣騰騰的米飯，在同學(xué)們的記憶里留下一抹難忘的米香。

不一樣的課堂，不一樣的“光盤行動”。“節(jié)約糧食，光盤行動”開學(xué)季特別活動帶來全新的創(chuàng)意光盤課，讓參加現(xiàn)場活動的同學(xué)們有了沉浸式的課堂體驗。摒棄餐飲浪費(fèi)之風(fēng)、倡導(dǎo)“節(jié)約糧食、光盤行動”永不過時。