在這里沒有所謂的淡季、旺季，這里也沒有什么主客矛盾，扯皮糾紛?？腿四矫伺d而來，走時總是帶著滿意微笑而去。

二十余年的誠信經(jīng)營，讓黃松峪“客之緣驢肉館”在“吃界”頗有名氣，也與八方來客結(jié)下了不解之緣。

還是清早，客之緣主人張彩霞就忙碌起來了。買菜，和餡，醬驢肉，燉驢骨頭……事雖然很多，看著也是稍顯忙碌，但一切都是那么有條不紊、自然有序。

客之緣接待的大多是“回頭客”，他們都有一個共同的特點，就是“嘴緊”。好多人來到這不是為了解饑，更多的是為了解饞。

有一位順義的小伙子，到黃松峪游玩，慕名而來，吃過這里的驢肉餡大餃子后就再也放不下了，從此“黑上了”客之緣的大餃子。每到周末，只要有空兒，他都會呼朋喚伴，到這兒解解饞。說實在的，這么遠(yuǎn)的路，車馬費不比飯錢少，可他就是好上了這口。一斤十個大餃子必須干光，飯后他總是摸著肚皮說：“哎呀，又吃撐著了!”，每次都叫張彩霞哭笑不得。

實實在在不只是說說而已，行里默認(rèn)的規(guī)矩，一個大餃子用一兩濕面，可包完后張彩霞怎么看怎么覺得小氣，于是她把大餃子改為一兩半左右濕面一個才滿意。

她說：“這回和家里做的一樣了。”

俗話說：天上龍肉，地下驢肉。驢肉是好吃，前提是要貨真價實。

一位北京來的客人，只要到平谷游玩，不管是帶著家人還是朋友，也不管離客之緣多遠(yuǎn)，都會到這兒就餐，至今已有二十余年。

這位客人第一次帶著朋友來到客之緣就點了驢骨頭、驢拼、鍋仔驢雜等招牌菜。

吃完后，客人們紛紛豎起了大拇指說道：“這味兒干香干香的，絕對真材實料，正宗!”

從此這位客人與客之緣就結(jié)下了不解的緣分。每次來時都會都提前打電話訂好飯菜，為的就是到店就能吃上。

每次到客之緣，他總是先到廚房和張彩霞打聲招呼：“大姐，我又來了!”然后就會迫不及待的在為自己準(zhǔn)備好的拼盤中捏起一片驢肉吃下。拿他的話說怨不得他“嘴緊”，都是肚子里的饞蟲鬧的。

真誠與陳酒一樣歷久彌香。如今這位客人已經(jīng)退休了，仍然還與客之緣延續(xù)著這份不解的緣分。

“干餐飲不僅要貨真價實，以誠待客，更要用心做好服務(wù)!”張彩霞經(jīng)常這樣對員工說。

一次，已是下午兩點多了，從城里來的一家四口人錯過了飯點，抱著試試看的想法來到了客之緣。已經(jīng)休息的張彩霞不顧疲憊馬上重新開火為他們包了二斤驢肉餡大餃子。餃子上桌，看到他們只點了餃子，張彩霞又給客人們盛了一盆粥并說道：“光吃餃子沒有稀的咋行，何況這里還有一位七十多歲的老人，放心吧，這盆粥不要錢。”客人被張彩霞的真誠所打動連連說著謝謝。

“做人要老實，做生意更不能唯利是圖。”張彩霞的“實誠”也潛移默化的影響著每一位服務(wù)員。多年來，返還客人遺失的手機(jī)，錢包等物品不知有多少次了。她的“實誠”也讓來自天南海北的客人與客之緣結(jié)了緣。

在顧客的口口相傳中客之緣有了好口碑，客人們也知道了她家的一斤驢肉餡大餃子有一斤半，二斤一個的烙餅也有二斤半，物超所值。這多出的半斤是客之緣善待客人的誠，是感謝八方來客的意，是張彩霞與客人之間真誠互惠的緣分，更是黃松峪鄉(xiāng)大力推動鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，著力打造大美黃松峪的一個縮影。

誠信文明經(jīng)營，讓“客之緣驢肉館”榮獲了2023年度黃松峪鄉(xiāng)“文明商戶”榮譽稱號。