為有效防范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患，保障老年人飲食健康。近日，懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)開展了食品安全專項(xiàng)聯(lián)合檢查。

檢查人員對對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原材料存放等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并對否建立健全、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證和臺賬制度等進(jìn)貨臺賬以及場所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等進(jìn)行深入排查。同時，檢查組督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，進(jìn)一步規(guī)范服務(wù)操作流程，切實(shí)增強(qiáng)食品安全管理意識，認(rèn)真排查消除食品安全風(fēng)險隱患，堅(jiān)決守牢食品安全底線，確保老人用餐安全衛(wèi)生。

此次行動，共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)3家，發(fā)現(xiàn)問題隱患2處。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場要求立即整改。

通過此次聯(lián)合檢查，進(jìn)一步壓實(shí)了各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全主體責(zé)任，筑牢了食品安全防線。下一步，廟城所將適時組織“回頭看”，切實(shí)提高轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平。