為貫徹落實(shí)《北京市中小學(xué)校衛(wèi)生防病工作十四五規(guī)劃(2021年——2025年)》的有關(guān)工作要求，更好地改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)學(xué)生健康，繼續(xù)做好學(xué)校健康食堂建設(shè)工作，切實(shí)改善學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等慢性病，依據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)房山區(qū)中小學(xué)校健康食堂建設(shè)工作的通知》(京房衛(wèi)公衛(wèi)字〔2019〕18號(hào))，區(qū)衛(wèi)生健康委委員會(huì)、區(qū)教育委員會(huì)、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)疾控中心、區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所于2023年11月15日在房山區(qū)疾控中心聯(lián)合召開中小學(xué)校健康食堂創(chuàng)建工作培訓(xùn)會(huì)，北京四中房山分校、北京十二中朗悅學(xué)校、房山區(qū)良鄉(xiāng)第三小學(xué)、房山區(qū)良鄉(xiāng)第二中學(xué)四所創(chuàng)建學(xué)校的食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

此次培訓(xùn)會(huì)由區(qū)疾控中心副主任龔海英主持。會(huì)上，區(qū)教委體衛(wèi)藝科科長(zhǎng)張術(shù)月對(duì)創(chuàng)建工作提出要求：第一，各學(xué)校要從思想觀念上提高認(rèn)識(shí)，讓孩子建立正確的飲食習(xí)慣;第二，注重過(guò)程積累，資料收集整理;第三，創(chuàng)建工作要滲透到每個(gè)食堂從業(yè)人員、每個(gè)師生;第四，食堂要保底線，食品安全，為師生做好服務(wù)。

隨后，區(qū)衛(wèi)健委公共衛(wèi)生科李金書簡(jiǎn)要介紹2023年創(chuàng)建工作總體安排，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)高通通過(guò)剖析實(shí)際案例從食堂環(huán)境衛(wèi)生、供貨渠道、食品安全細(xì)節(jié)講解注意事項(xiàng)。最后，區(qū)疾控中心學(xué)校衛(wèi)生科科長(zhǎng)何瑩對(duì)《北京市中小學(xué)校健康食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行解讀，區(qū)疾控中心學(xué)校衛(wèi)生科劉暢對(duì)創(chuàng)建工作使用系統(tǒng)及相關(guān)記錄進(jìn)行指導(dǎo)。

房山區(qū)于2017年啟動(dòng)中小學(xué)校健康食堂建設(shè)工作，截止到目前，全區(qū)已有16所學(xué)校共計(jì)18個(gè)食堂獲得“中小學(xué)校健康食堂”稱號(hào)。此次培訓(xùn)會(huì)召開，將進(jìn)一步推進(jìn)該項(xiàng)工作在房山區(qū)落實(shí)，通過(guò)為學(xué)生打造健康膳食的支持性環(huán)境、制定科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的供餐食譜、落實(shí)營(yíng)養(yǎng)健康教育等方面措施，綜合改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，最終達(dá)到減少超重、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生，提高學(xué)生綜合健康素養(yǎng)的目的。