王冬

一、人物介紹

        王冬，男，1971年1月出生，北京東方陽(yáng)陽(yáng)餐飲管理有限公司創(chuàng)始人。

        堅(jiān)持微利便民的“陽(yáng)陽(yáng)餐飲”，已擁有700名員工25家門店、每天為2萬(wàn)多人提供早餐。疫情期間王冬主動(dòng)承擔(dān)防疫工作者的餐食配送，日均送餐超3000份、最多一天超萬(wàn)份。他堅(jiān)持對(duì)員工多次核酸檢測(cè)、廠區(qū)每日消毒通風(fēng)、食材選大供應(yīng)商每一批都可追溯，確保每一份飯菜衛(wèi)生可靠。

二、主要事跡

微利便民　讓防疫人員吃上放心飯

王冬在全國(guó)商貿(mào)表彰大會(huì)接受表彰

        “陽(yáng)陽(yáng)中國(guó)飯”，作為首都南城一個(gè)“家喻戶曉”的本土品牌，經(jīng)過二十余載的風(fēng)霜洗禮，已從興起于快餐時(shí)代的一家門店，到崛起為行業(yè)領(lǐng)先的餐飲集團(tuán)——陽(yáng)陽(yáng)企業(yè)。但作為創(chuàng)始人的王冬這一路走得并不順利，17歲那年，王冬拜了第一個(gè)師傅。外號(hào)“崔大刀”，他跟著崔師傅學(xué)手藝，幫著打下手，從最基礎(chǔ)的切土豆開始。學(xué)藝的過程是艱辛的，他還需要自己打零工來(lái)補(bǔ)貼。擺過地?cái)?、賣過菜，還在天安門廣場(chǎng)上幫人照過相。讓王冬記憶猶新的是，那時(shí)的他每天凌晨?jī)牲c(diǎn)騎著三輪車去新發(fā)地批發(fā)蔬菜，上午將菜賣完后，掙點(diǎn)零花錢后，下午兩點(diǎn)鐘后再去飯店學(xué)習(xí)廚藝。1989年，18歲的王冬有了一定的手藝和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)后，決定小試牛刀——開店。很快他在前門附近開了一家不到一百平方米的炸醬面館，因?yàn)槲兜勒?，每天進(jìn)店吃面的顧客都需要排隊(duì)，不到一年時(shí)間，他掙了十萬(wàn)元錢。掙了錢的王冬有點(diǎn)飄飄然，心想著應(yīng)該干點(diǎn)大買賣。有朋友介紹，憑他的手藝可以到國(guó)外開店，信以為真的他在短時(shí)間內(nèi)將面館轉(zhuǎn)讓，打包并往國(guó)外郵寄了所有的餐飲設(shè)備和工具，準(zhǔn)備去國(guó)外奮斗撈金。不料，他的出國(guó)手續(xù)一直辦不下來(lái)，最后被大使館拒簽了，欲哭無(wú)淚，王冬的第一次開店就這樣結(jié)束了。1990年，王冬應(yīng)聘到兆龍飯店工作，從普通的廚師干到廚師長(zhǎng)，最后還獲得了特級(jí)廚師的證書。2000年他毅然從杭州回到家鄉(xiāng)大興創(chuàng)立北京東方陽(yáng)陽(yáng)快餐有限責(zé)任公司，王冬的創(chuàng)業(yè)之路到這里也走上了正軌。他說(shuō)，“任何一個(gè)成功男人后面肯定受過酸甜苦辣，他如果沒有受過大的刺激和磨難，他可能很難成功。”

王冬帶豐臺(tái)區(qū)其他企業(yè)參觀車間

        王冬想能讓所有中國(guó)人都吃上健康，安心、衛(wèi)生且高質(zhì)量的早餐。不讓洋快餐把中國(guó)人的胃口變軟了。就這樣，他從一家餐飲小店起步，逐漸發(fā)展為“陽(yáng)陽(yáng)·中國(guó)飯”便民早餐，味道有“鍋氣”、價(jià)格接“地氣”，成為社區(qū)居民喜愛的中國(guó)特色快餐品牌。“陽(yáng)陽(yáng)·中國(guó)飯”之所以叫“中國(guó)飯”，王冬認(rèn)為，作為一名中國(guó)人一定要回饋政府、回饋社會(huì)。怎么回饋？就是將這些用到惠民工程上去。既讓利于民，又堅(jiān)持傳統(tǒng)的中餐文化。他的陽(yáng)陽(yáng)快餐現(xiàn)在擁有700名員工，在大興有25家店，每天為區(qū)域內(nèi)2萬(wàn)多人提供早餐。“早餐做出成就，根本沒有什么秘密。細(xì)心、堅(jiān)持，這就夠了。”王冬這樣總結(jié)他的餐飲成功之道。

        疫情防控期間，天宮院街道融匯小區(qū)、云立方小區(qū)等10多個(gè)小區(qū)陸續(xù)實(shí)行封閉管理和管控。沒有被禁錮的城，只有不離開的愛。陽(yáng)陽(yáng)餐飲集團(tuán)作為大興區(qū)第一批團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)，王冬積極響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，第一時(shí)間組織人力物力，主動(dòng)承擔(dān)防疫工作者的餐食配送等后勤保障工作。更是親自帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為各社區(qū)工作者和醫(yī)護(hù)人員送餐，期間，陽(yáng)陽(yáng)快餐日均送餐超3000份，累計(jì)送餐超6萬(wàn)份，最多一天承擔(dān)了超1萬(wàn)份的送餐任務(wù)。但王冬一直堅(jiān)持與工作人員一起將熱乎乎的飯菜送到各個(gè)指定點(diǎn)，保證了一線防疫人員的吃飯問題?！?/p>

王冬帶新西蘭國(guó)家黨主席參觀車間

        作為首都南城首屈一指的餐飲企業(yè)，“陽(yáng)陽(yáng)·中國(guó)飯”一直嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。疫情防控期間陽(yáng)陽(yáng)餐飲總部更是為全體員工健康檢測(cè)和多次核酸檢測(cè)，確保每名陽(yáng)陽(yáng)員工上崗前均進(jìn)行體溫、登記、掃碼和持三日有效核酸進(jìn)入廠區(qū)。從陽(yáng)陽(yáng)開始建廠起，廠區(qū)就保持每日進(jìn)行消毒和通風(fēng)；車輛進(jìn)出嚴(yán)格消毒；肉類食材選用國(guó)產(chǎn)自有冷鏈大型供應(yīng)商；蔬菜集中采購(gòu)凈菜，確保每批食材都可追溯，檢疫檢測(cè)完善；絕不使用過期食材，加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全可靠。嚴(yán)格的要求，守好食品安全第一線，不辜負(fù)每一份信任，確保每一份到百姓手中的飯菜放心、健康。

        如今已經(jīng)50歲的王冬，一直堅(jiān)持在文化中塑造品牌，在品質(zhì)中成就信賴，秉承“樂于奉獻(xiàn)、忠于誠(chéng)信、勇于創(chuàng)新、敢于擔(dān)當(dāng)”的匠心精神，一如既往地扎根百姓、服務(wù)百姓，造福百姓，傳承偉大的中國(guó)餐飲文化，立足北京，放眼全球，做有“鍋氣”全世界都愛吃的中國(guó)飯。

王冬帶新西蘭國(guó)家黨主席參觀車間

王冬為優(yōu)秀員工培訓(xùn)企業(yè)文化