尹志剛

一、人物介紹

        尹志剛，男，1968年3月出生，北京德潤通農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長。

        “尹氏粉條”第七代傳承人尹志剛，10年前在京建成第一條無明礬粉條自動生產(chǎn)線，產(chǎn)品遠銷海外。為尋找最好的淀粉原料，他考察馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)被貧困震撼，2019年在內(nèi)蒙古察右中旗投資生產(chǎn)線帶動八百人就業(yè)、成立種植合作社以高于市場的價格收購，還通過扶貧資金入股項目為3000多貧困人口帶來收益。

二、主要事跡

非遺傳承人造血式扶貧 三千多薯農(nóng)受益

        尹志剛，男，漢族，出生1968年3月，中共黨員，北京德潤通農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長。

尹志剛在烏蘭察布考察馬鈴薯種植情況

        2020年的冬天異常寒冷，內(nèi)蒙古察右中旗氣溫已經(jīng)降到了零下四十度。但在全球最大的無明礬粉條生產(chǎn)基地--京一根(內(nèi)蒙古)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的施工現(xiàn)場，董事長尹志剛正在一線指揮設備安裝。“設備今冬投產(chǎn)，明年幾萬薯農(nóng)就能增收幾個億，實現(xiàn)脫貧”！尹志剛這樣激勵著現(xiàn)場的工人。

弘揚非遺文化過程中被貧困地區(qū)震撼

        粉條是傳統(tǒng)食品，普遍添加明礬，經(jīng)常食用會導致老年癡呆。清同治年間，涿州人尹老先生在北京制作、售賣粉條。因為制作粉條需要添加明礬，對人體有害，于是尹老先生創(chuàng)造了不用明礬制造粉條的工藝，并傳下祖訓：尹家的粉條，永遠不用明礬。時至今日，尹氏無明礬老手藝粉條已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而尹志剛則是非遺第七代傳承人。為信守承諾，讓消費者遠離明礬，十年前，尹志剛在京建成了中國第一條無明礬粉條自動化生產(chǎn)線。

        由于品質(zhì)過硬，京一根粉條出口到日本、歐盟和美國，成了食品行業(yè)響當當?shù)钠放?。但無明礬粉條成本較高，在國內(nèi)，市場一度不暢。有人勸尹志剛，說國內(nèi)市場看重價格，何必堅持無明礬呢？尹志剛說，粉條不加明礬，是一百年承諾，錢可以少掙，但粉條不能加明礬！于是，京一根國內(nèi)銷售的粉條，堅持與出口產(chǎn)品實行“同線、同質(zhì)、同標”，每一根粉條都是歐盟標準！

        尹志剛作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--京一根無明礬老手藝粉條的傳承人，為弘揚非遺文化，讓老百姓吃上健康的無明礬粉條，十年前，尹志剛傾其所有，在北京建成中國第一條無明礬粉條自動化生產(chǎn)線。由于產(chǎn)品品質(zhì)過硬，粉條一時暢銷，還出口到日本、歐盟和美國，成了業(yè)內(nèi)響當當?shù)钠放啤?/font>